沖縄のおさかな情報

タカサゴ	ヒブダイ	シイラ	ソデイカ
タチウオ	メアジ	シマアジ	ゴマアイゴ
ハマダイ	アオダイ	オスジクロハギ

和　名：タカサゴ 方言名：ぐるくん お魚紹介：姿が美しく、重要な漁獲対象魚であるため県魚に指定されている。 食べ方：刺身、塩焼き

和　名：ヒブダイ 方言名：あーがい お魚紹介：ブダイ類中で最も美味。 食べ方：刺身

和　名：シイラ 方言名：マンビカー お魚紹介：秋から冬にかけ脂がのり、新鮮なものは刺身でも美味。 食べ方：フライ、刺身

和　名：ソデイカ 方言名：せーいか お魚紹介：深海で漁獲される大型のイカ。 食べ方：刺身

和　名：タチウオ 方言名：たちぬいゆ お魚紹介：秋から冬にかけて内湾の定置網で大量にとれる。 食べ方：煮付、塩焼き

和　名：メアジ 方言名：がちゅん お魚紹介：内湾域の定置網や旋網で漁獲される。 食べ方：刺身、塩焼き

和　名：シマアジ 方言名：ガーラ お魚紹介：本土では、高級魚。秋〜冬に脂が乗り美味。 食べ方：刺身、魚汁

和　名：ゴマイアゴ 方言名：かーえー お魚紹介：アイゴ類中最大。泊岸の岩礁付近に生息。体内に黄色い斑点が散在。 食べ方：煮付、塩煮

和　名：ハマダイ 方言名：あかまち お魚紹介：深海に生息。姿が美しく美味。 食べ方：刺身、魚汁

和　名：アオダイ 方言名：しちゅーまち お魚紹介：まち類の中では漁獲量が多い 食べ方：刺身、魚汁 お料理ガイド

和　名：オスジクロハギ 方言名：くちげー お魚紹介： 食べ方：から揚げ お料理ガイド